White Heather 15 years Blended

Der White Heather 15 years ist ein Blended Whisky aus Schottland, der von der Whiskylegende Billy Walker hergestellt wird. Diese Kreation wird aus Malt und Grain Whiskys zusammengestellt, wobei der Malt-Anteil 47 % beträgt. Jeder im Herstellungsverfahren verwandte Whisky hat jeweils eine Reifezeit von mindestens 15 Jahre durchlaufen. Ehemalige Sherry- und Bourbonfässer wurden zur Reifung verwendet und nach einer Basisreifung in diesen Fasssorten ist eine Nachreifung in einer Mischung aus ehemaligen Pedro-Ximènez-Fässern, Virgin-Oak-Fässern und Oloroso-Puncheons erfolgt.

Aromen von Heidehonig und Buttertoffee gehen über zu Andeutungen von Orangenschale, Ananas, Minze und sogar einem Hauch Torf. Sirupartige Geschmacksnoten sind zu erkennen, in denen Andeutungen von Heidehonig und Buttertoffee zu unterscheiden sind. Ebenso sind Andeutungen von Orangenschale, Zitrusfrüchten und Mandeln anwesend. Diese gehen über zu einem mittellangen Abgang mit Noten von Mokka, Ingwer und einem Hauch Rauch.