Sibona Grappa 5 years wird aus dem Fruchtfleisch der Nebbiolo-Trauben destilliert, aus denen die Winzer Barolo herstellen. Der Barolo ist ein führender Rotwein und gleichzeitig eine ausgezeichnete Basis für die Grappa-Herstellung, wie der Brennmeister von Sibona mit diesem Ausdruck zeigt. Sibona Grappa 5 years reift vollständig in Eichenfässern und Barriques (kleinere Fässer). In dieser Zeit erwirbt er seine weitere Farbe, sein reiches Aroma und seinen vollen Geschmack.
Dieser Grappa aus Sibona hat ein lebhaftes Bukett mit Noten von Kräutern, Eichen und einem Hauch von Getreide. Reiche Aromen von Tabak und Eiche füllen den Mund und gehen über in einen langen, anhaltenden Abgang. Köstlich aus dem Tulpenglas zu servieren als Beilage u.a. zu Trockenfrüchten, verschiedenen Nussarten und dunkler Schokolade.