Der Sandeman Sherry Medium Sweet reift in einem Solera-System in relativ kleinen Eichenholzfässern im spanischen Jerez. Das Eichenholz versorgt das Getränk mit seinem wahren Charakter und verleiht ihm Geruch, Farbe und Geschmack. Im Laufe der Zeit entwickelt sich dieser Sherry zu einem subtilen und gleichzeitig komplexen Getränk mit vollen und runden Geschmacksnoten.
Im Glas fällt die bernsteinfarbene Tönung auf. Frische, subtile Oloroso-Eigenschaften sind im Geruch anwesend, auf die reiche und volle Geschmacksnoten am Gaumen folgen. Sandeman Sherry Medium Sweet hat einen sanften und weichen Abgang.