Ki No Bi Gin wird von der Kyoto Brennerei, Japan, hergestellt. Ki No Bi bedeutet "die Schönheit da Jahreszeit". De Gin wird aus möglichst lokalen Botanicals hergestellt, so wie Yuzu (japanische Zitrusfrüchte), Ingwer, Bambus und japanischer und japanischer grüner Pfeffer.