Joseph Guy VS verkörpert den Hausstil dieses Cognac-Hauses wie kein anderer. Eaux-de-vie basiert auf der Rebsorte Ugni Blanc, wonach eine doppelte Destillation stattfindet. Danach wird das Getränk in Fässern gelegt, in denen es für mindestens 2,5 Jahre bleibt. In dieser Zeit entwickelt dies Getränk seine Farbe und nimmt die Einflüsse des Holzes auf. Der Geruch ist herrlich fruchtig mit Spuren von Vanille und Holz. Der Geschmack ist süss, fruchtig und leicht würzig mit Spuren von Eiche, die alles vervollständigen.