Highland Park Valfather

Highland Park Valfather ist, wie alle Whiskys dieser Brennerei, von der norwegischen Mythologie inspiriert. Odin, der Mächtigste der alten Götter, war unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Valfather.

Mit dem Highland Park Valfather bringt die Brennerei den dritten und letzten Teil der Viking Legend Releases Serie heraus, nach den eher herausgegebenen Highland Park Valkyrie und Valknut. Bekannt ist dass der Valfather der bisher am schwersten getorfte Whisky der Marke ist.

Die Reifung erfolgt ausschließlich in Refill-Fässern und diese sorgen für eine exzellente Balance und verfeinerte Geschmacksschichten Komplex was den Charakter betrifft, genauso wie Odin auch war. Angenehme Noten von Apfel, Birne, Crème brulée, Rauch, aromatischem Torf und leichte Andeutungen von geröstetem Paprika stellen die Basis dieses Whiskys dar.