Gulden Draak Calvados ist ein geschmackvolles Bier, dass in Fässern, die früher Calvados enthielten, reift. Die Reifezeit dauert vier bis sechs Monate, so dass die Einflüsse vom Holz weitgehend Zeit haben ins Bier zu ziehen. Calvados, hergestellt aus Äpfeln, gibt die zarte Andeutungen dieser Frucht ans Bier. Dazu kommen Hinweise von Malz, Karamell und eine Bitterkeit.