Clairin Vaval Rum

Clairin Vaval Rum wird in dem Küstendorf Cavaillon im Südosten Haitis destilliert. Hier wird der Rum auf eine ganz besondere Art und Weise destilliert, und zwar in kleinen Kesseln, die von einer Dampfmaschine aus einer alten Lokomotive beheizt werden. Es werden zwei Destillationen pro Tag durchgeführt, die jeweils etwa 10 Stunden dauern und ein Destillat zwischen 45 % und 55% Vol. Alkohol ergeben. Es werden keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet, was für einen frischen und ausgewogenen Rum sorgt. Der Geschmack dieses Clairin Vaval Rums erinnert an grüne Banane und Anis.