Bottega Grappa Fumé reift in stark verkohlten Eichenfässern, ein Prozess, der entwickelt wurde, um ein extra intensives Geschmackserlebnis zu schaffen. Diese Grappa reift zwölf Monate lang, was dem Eichenholz ausreichend Zeit gibt, um das Getränk in Bezug auf Aroma, Farbe und Geschmack zu verfeinern.
Das Aroma ist intensiv mit Noten von getrockneten Früchten, Vanille und Gewürzen. Bottega Grappa Fumé hat einen weichen Geschmack mit reichen Fruchteinflüssen, Vanillenoten und einem würzigen Unterton.