Der Ardbeg 21 years 2000 ist ein Single Cask Whisky dieser inkonischen Islay-Destillerie. Destilliert im Jahre 2000, bevor er für 21 Jahre in einem Oloroso-Butt gereift ist. Insgesamt wurden 555 Flaschen mit einer Stärke von op alc. 51 % vol. abgefüllt. Der Geruch erinnert an sirupartige Noten von Toffee, Obst, Zucker und Trockenfrüchten. Voll und reich im Geschmack mit Andeutungen von Nüssen, Ingwer, Schokolade, Rauch, Paprika und Leder.