Der Aerstone 10 years Land Cask ist ein robuster Single Malt Whisky aus dem schottischen Hochland. Dieser Whisky wird aus gemälzter Gerste, die über einem mit Torf gezündeten Feuer getrocknet wurde, hergestellt. Hierdurch erlangt dieser Whisky seine reichen Einflüsse von Rauch und Torf.
Der Geruch ist vollmundig und öffnet sich mit torfartigen Noten, ergänzt um Holzkohle und Rauch, wobei lebendige Noten von Zitrusfrüchten diese ausgleichen. Der Geschmack beginnt mit Rauch- und Torfnoten, die dann in Kräuter- und reife Fruchtnoten übergehen. Der Abgang ist lang und rauchig.