Quinta do Síbio liegt im Roncão Tal, das Tal ist für seine ausgezeichneten Qualitätsweine bekannt. Das Tal ist südlich auf einer Höhe von 120-300m gelegen. Die Reben sind, unterstützt von Le xist Wänden, auf traditionellen Terrassen angebaut.

Heute sind auf 9,5 ha des Tals Douro Trauben angebaut. Wegen der einzigartigen südlichen Lage bekommen die Trauben die volle Sonne.