Japanischer Whisky

Japan war sicher nicht das erste Land, wenn über Whisky gesprochen wurde. Heute sieht es da ganz anders aus. Im Laufe der Jahre ist die Popularität des japanischen Whisky's explosiv gewachsen. Japan hat gezeigt, dass der dortige Whisky mit dem der westlichen Destillerien vergleichbar ist. Unabhängig ob der Whisky für Sie neu ist oder Sie ihn schon jahrelang trinken, japanischer Whisky ist ein Entdecken wert.

Japanischer Whisky: Lesen Sie mehr über die Geschichte

Im Vergleich zu Schottland hat Japan allein einen Bruchteil der Anzahl der aktiven Destillerien. Dennoch zeigt der japanische Whisky, dass er durchaus mit dem Whisky anderer Länder vergleichbar ist. Die Produktion von japanischem Whisky begann Anfang des 20. Jahrhundert mit der Vision zweier Männer: Shinjiro Torii und Masataka Taketsuru. Diese gingen nach Schottland um sich mit der Produktion von Whisky vertraut zu machen, um dann schliesslich, voller Ideen, zurück nach Japan zu gehen.


Zunächst war es der Plan eine Destillerie auf der nördlich gelegenen Insel Hokkaido zu errichten, da hier die klimatischen Bedingungen denen in Schottland ähneln. Torii befürchtete aber, dass dies zu weit ausserhalb des Zentrums war. So wurde Kyoto als Standort der Destillerie gewählt. Die erste japanische Whiskybrennerei ist Yamazaki, die im Besitz von der Suntory Company ist. Taketsuru begann als Manager dieser Destillerie , bevor er die Yoichi Brennerei ausf Hokkaido gründete, welche unter der Herrschaft von Nikka ist. Auch heute sind die japanischen Unternehmen Suntory und Nikka, mit insgesamt 4 Destillerien, die Basis der japanischen Whiskyindustrie.

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