Choya 3 years, ein Likör aus Japan, wird aus Ume-Früchten hergestellt. Ume ist eine unreife Pflaume, die grün ist und für eine Mischung aus süßen und sauren Geschmacksrichtungen sorgt. Dieser Likör wurde insgesamt 3 Jahre lang gereift. Reichhaltige Aromen von Süße und Frucht werden durch subtile Noten von Gewürzen und Eichenholz ausgeglichen.