Aultmore Whisky wird in Keith (Banffshire), einem kleinen Dorf, in der Speyside Region, Schottland, hergestellt. Aultmore bedeutet wörtlich übersetzt aus dem schottischen Gälisch "Grosser Bach". Dies bezieht sich auf den Fluss Auchinderran Burn, der die Brennerei mit dem notwendigen Wasser versorgt. Die Marke wurde 1895 von Alexander Edward gegründet, der damals auch im Besitz der Brennerei Benrinnes war.