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Kaseda Shochu wird von der Bansei Brennerei in Japan hergestellt. Shochu ist ein japanisches Destillat, das aus verschiedenen Zutaten hergestellt wird. Normalerweise spielen Süsskartoffeln, Gerste oder Reis dabei eine wichtige Rolle. Kaseda Shochu ist einzigartig, da dies hauptsächlich aus Mais besteht und in amerikanischen Eichenfässern reift.
